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山楂果干營養豐富,有健脾開胃,降低膽固醇的功效,備受養生愛好者歡迎。在選購山楂干時會發現,有的山楂干皺皺巴巴,表皮發黑,口感發硬,而有的山楂干外表舒展,皮紅肉白,吃起來也比較軟。為什么果干質量會有如此差距?

果干之間品質的差異,是由于采取的烘干方式不同。傳統的山楂烘干采用燃煤鍋爐作為烘干的熱源,那么改用空氣源熱泵烘干機后山楂干品質會有什么變化呢?

河北省承德市就有這樣的一個鮮活的案例。原來采用燃煤鍋爐對山楂進行烘干,山楂干品相不佳。在經過多種烘干方式對比后,這個加工廠選擇安裝了一臺3P的齊昊空氣源熱泵烘干機,山楂干的烘干質量有了顯著提升。

傳統燃煤烘干對于品質的影響主要在兩方面,第一是需要人工持續添加燃煤,添煤的多少、頻率不斷變化,燃煤鍋爐的溫度也不斷起伏,在高溫低溫往復的過程中,山楂的表皮不斷蜷縮,果肉也被烘成褐色,而且山楂中的維生素C、黃酮等營養物質會大量流失。第二,燃煤鍋爐運行過程中所排出的一氧化碳、煙塵等物質,很容易進入烘房,對山楂干造成二次污染。

在烘干過程中,不能一味追求高溫,而要注重恒溫恒濕、平穩升溫降溫,一般將溫度控制在52~55℃為佳。齊昊空氣源熱泵烘干機內置智能分段控溫控濕的控制工藝,能夠在山楂烘干的全過程,提供穩定的溫濕度環境,烘干出來的山楂干皮紅肉白,保持山楂原本的品相和口感,且全程溫和烘干,山楂中的營養物質也能得到最大程度的保留。

針對空氣中的其他物質進入烘房造成污染的問題,齊昊空氣源熱泵烘干機的干燥媒介封閉循環,可避免與外界氣體交換所可能對山楂干帶來的雜質污染,表面無其他物質附著,保證了山楂干的品質。

齊昊空氣源熱泵負責人表示,人們生活水平的提高,必然帶動農副產品的品質升級。在未來,齊昊空氣源熱泵烘干機也將繼續打造標桿烘干工程,解決更多烘干場景中的難題。

 
 
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